Ce n’est pas un secret, en cette période plutôt particulière la majorité d’entre nous avons plus de temps qu’à l’habitude pour cuisiner de nouvelles recettes. Comme vous le savez, Charlevoix est reconnu entre autres pour sa gastronomie. La beauté de la chose est qu’il est possible d’amener les saveurs charlevoisiennes directement dans vos assiettes.
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Découvrez ces différentes recettes créées par des chefs bien connus de la région, qui savent mettre les produits du terroir en valeur de mille et une façons. Que ce soit pour une recette d’œufs bénédictine, un mijoté de poulet, un magret de canard ou encore un filet d’agneau, agrémentez vos plats de cette unique touche charlevoisienne.
- Œufs bénédictine à l’Origine de Charlevoix
- Mijoté de poulet au Fleurmier et poireaux braisés
- Filet d’agneau à la Dame Prune et petits pois campagnards
- Magret de canard laqué au miel et piment d’espelette
Découvrez les fromages d’ici
Cuisinez de nombreuses recettes mettant en vedette différents fromages d’ici. Ajoutez le célèbre Migneron de la Famille Migneron de Charlevoix à vos entrées, l’Hercule de Charlevoix ou le délicieux 1608 de la Laiterie Charlevoix pour ajouter du goût à vos plats fromagés ou encore La Belle Brune de Charlevoix de la Fromagerie St-Fidèle pour un sandwich réinventé.
- Migneron de Charlevoix sur poire
- Salade de gourganes, de prosciutto et de choux de Bruxelles
- Mon hamburger Charlevoix
- Orgetto aux pleurotes et au fromage 1608 de Charlevoix
- Risotto à l’Hercule de Charlevoix
- Sandwich charlevoisien grillé au fromage La Belle Brune de Charlevoix, aux oignons caramélisés et à la bière La Vache Folle
Quelques recettes typiques de Charlevoix
Vous aimeriez cuisiner aussi bien que nos grands-mamans charlevoisiennes? Découvrez quelques recettes typiques de Charlevoix, qui sont régulièrement mises à l’honneur lors des occasions spéciales, au plus grand bonheur de tous.
- La « vraie » tourtière de Charlevoix
- Pâté à la viande de Charlevoix
- Pâtés croches de l’Isle-aux-Coudres
- Soupe aux gourganes de Charlevoix
- Tarte à Rosanna
© Tourisme Charlevoix, Boulangerie Bouchard, Francis Gagnon
Nous vous souhaitons un délectable voyage gustatif au pays des saveurs charlevoisiennes. À vos chaudrons!
